ни единою буквой не лгу
Объявили третий сезон котогиасса. Я либо сплю, либо чо.
воскресенье, 06 ноября 2016
ни единою буквой не лгу
Ебать, как же я люблю Little Miss Sunshine!!!! Может кто помнит, во времена дикой молодости и дизайнов для днявочки, я проплачивала себе цсс и устанавливала тут на какое-то время желтый с эпиграфом-афишей фильма.
пятница, 21 октября 2016
ни единою буквой не лгу
Слушаю трек и путешествую в прошлое, много совсем разных моментов пронизаются стрелой памяти и нанизываются на нее, как шашлык. Помню только этот прозрачный свет новой жизни, голубое небо и твои глаза того же цвета; теплую влажность асфальта в незнакомом городе и пьяное счастье от новых впечатлений; бесконечные аэропорты; не понятно, где какая часть тела.
Три разных эпохи, я уже столько прожила, чтобы говорить об "эпохах". Жизнь проходит мимо все быстрее и быстрее, теперь-то понятно, как оно случается. Просто хуй чо поймешь, все растворяется во множестве всего. Чувства больше не новые, люди повторяются, как под кальку, мир, который казался огромным, был познан с дивана одной комнаты от и до. Все это крутится быстрее и быстрее и время само меняет субстанцию и становится туманным и незавершенным. Будто много историй, которые начались годы назад, подходят к концу, да так резко, как кассета, которая в конце проигрывания ритмично хлопает пленкой по плееру.
Одни сплошные повторения, которые фракталят и фракталят, в которых нужно находить постоянно что-то новое, чтобы просто не сойти с ума. Вопрос "в чем смысл" или подобное уже даже не стоит, а вместо него новый: "Как не поехать и дожить до смерти?"
Пора элосдэ покушать, видимо.
вторник, 18 октября 2016
ни единою буквой не лгу
Прилетели мы в Токио в пятницу (в сентябре), рано утром. Были усталые после полета, но полны надежд и энергии. Решили не соваться в метро в час пик, а подождать хотя бы 10 утра, и только потом двигать. Аэропорт очень чистый и приятный, даже получилось по-человечески пожрать. Приняла гениальное решение: попробовать натто (что-то типа сгнивших бобов), а хуле, я же в Японии, а японцы это едят на завтрак! Не очень понравилось, мягко говоря, хотя чо я ваще, я из Франции, где люди едят нечто, пахнущее протухшими носками, и я в их числе. В метро все люди сидели очень тихо, поэтому мы подумали, что разговаривать нельзя. Потом выяснилось, что, конечно же можно, и даже смеяться тоже. Ну и пить и даже есть (но лучше не надо).
Поразили дома, которые мы увидели из окна поезда - точно как в аниме! Такие маленькие бетонные коробочки с витками кустов-деревьев там-сям. Без проблем доехали до нашего первого места жительства на станции Higashi-Shinjuku. Это типа Синдзюку, но не тот, который рядом с главным вокзалом, а подальше. Даже с гугл мапсом найти дом было не так уж и легко, особенно под 30-градусной влажной жарой. Он оказался расположен в сердце супер-тихого супер-традиционного квартала. Вокруг одни японцы и тишина. Квартира, конечно, пиздецки маленькая оказалась, но к такому мы были готовы, поэтому выжили. Вот что сломило С., так это джэтлэг. Первые три ночи он вообще почти не мог спать, все время просыпался и был вареный днем. Я-то как всегда была лоу энерджи, но тут ничего нового. В смысле, норм. Квартал что надо выбрали, нам очень понравилось.
Уже что-то ничо не помню, но в первый день поспали, потом пошли гулять и так удачно прошли мимо парка Синдзюку (уже закрытого), где нас за 10 минут искусало какое-то бешеное кол-во комаров, а потом эти укусы неделю чесались и переливались бордово-фиолетовым. Затем спустились через Сендагаю к Харадзюку и Омотэсандо. Мы будто попали в рай: все вокруг похоже на аниме, маленькие живописные бетонные домики, везде куча магазинов, шикарно одетых людей, жрален. Особенно в Омотэсандо все такое тепло-лампово-модное.
О японцах и их отношении к внешности: насколько мы поняли, им очень важно, что подумают другие, и они сами могут осудить других, поэтому все вокруг стильно одеты. И когда я говорю стильно, это вам не парижский шик, где все в мятых футболках и с растрепанными волосами, а видно, что люди с утра заебались выбором одежды, которая друг ко другу подходит. Что парни, что девушки - все как со страниц модного журнала вылезли. В некоторые дни я чувствовала себя бездомным жителем канав по сравнению с этими богами (отказываюсь мазаться пудрой и тоналкой, феминизм европейский до костей пробрал уже). А еще японцы любят Истории. Им везде нужно, чтобы им рассказали историю, чтобы лучше просунуть горькую пилюлю реальности. В метро все пиктограммы с рыдающими поездами или бабушками, или с улыбающимися контролерами (в деталях про токийское метро позже. Наверное.). У чего угодно есть свой маскот - чего стоит одна собака софтбанка! Няшуня. Как после этого ненавидеть оператора, который явно тебя наебывает со всех сторон и еще и не предоставляет техподдержку? В любом магазине одежды или хрени для дома будет свой Стиль и Атмосфера, какая-нибудь Легенда, все будет продумано на то, чтобы вдохновить людей на покупку.
Ведь узкоглазые По-тре-бля-ди. Я такого дикого и бесстыдного потреблядства еще нигде не видела, даже в Лондоне или НЙ. Абсолютно все вокруг толкает на бесконечную покупку дико нужных, вот прямо сейчас таких нужных вещей, типа очередного крема, или сумки, или брелка для телефона лимитированной серии с собакой Софтбанка и т.д. И японцы прямо как русские в открытую меряются своими богатствами. Там, конечно, все это немного другого уровня, получше по вкусу, но все равно духовность теряется где-то между шоппинг-улицей Омотэсандо и спрятанным за одним из ее домов буддистским храмом. В жизни не видела такой концентрации магазинов, причем высокого уровня, довольно тренди, в одном городе. Харадзюку и Омотэсандо далеко не все, ведь на главной станции Синдзюку мы можете, и я говорю серьезно, провести целый день, не вылазя из торговых центров, ибо их там несколько в одном месте, не считая многочисленных магазинов, расположенных вокруг. В Сибуе тоже дохрена магазинов, а в Нака-Мегуро и Эбису молодой и модный хипстор получает удар от обилия всего, о чем только можно мечтать. Список дополняет Акихабара, конечно же, с шоппингом другой природы, не менее впечатляющей: огромные здания, заполненные фигурками, мангой, аниме, одеждой для косплея и Аллах один знает, чем еще. Наши конечности слегка тряслись при виде всего этого обилия. Но так как мы из нищей Европки, то просто молча ели рамен и представляли себе, как все это когда-нибудь приобретем.
В субботу мы все же решили, что молодость хардкор мытищи, поэтому ближе к ночи вылезли в Голден Гай, это один из единственных кварталов, вернее кусочков кварталов, Токио, которые не были порушены войной или естественными катастрофами за последние десятилетия. Пара довольно узких улиц, по бокам которых еще более узкие бары, с местами на 4-8 человек максимум чаще всего, где есть место только на барную стойку и сидящих друг у друга на головах посетителей. Каждый бар чем-то отличается, у каждого своя тематика (опять-таки важность иметь интересную историю!). Очень атмосферное место, в котором туристов не любят, причем довольно активно. Во многих барах единственное, что написано снаружи на английском – это фраза, предупреждающая, что всем неяпонцам придется платить от 400 до 1200 йен (мы даже 2000 видели) просто за то, чтобы сесть за барную стойку. Такое, конечно, сразу охлаждает, но мы не обескуражились и нашли место, где белых не гнали в шею. Там довольно быстро разговорились с японской парой и просто охуели.
Во-первых, они вообще понятия не имели, насколько японская культура известна и любима по всему миру. Что мы знаем Сэйлор Мун, Блич, Наруто и проч, а Миядзаки – звезда, все это их повергло в шок и восторг. Во-вторых, пришла их очередь охуевать, когда они узнали, что мы смогли взять отпуск АЖ НА 3 НЕДЕЛИ! Мне казалось, что там пройдет волна сердечных приступов. Неделя, максимум 10 дней – сказали мне, вот такие реалии в Японии. В-третьих, японцы во всем либо правители мира, либо никакие. Так же и с английским. Те японцы, которые говорили на этом трудном языке, говорили хорошо. Но середины, так сказать, не было. Большинство японцев просто ни бум-бум, ну совсем никак по-английски. И их социальные коды видимо еще им тормозят мыслительный процесс, так что иногда сам жалеешь уже, что что-то спросил, так они смутились и столько рож искривили, чтобы проиллюстрировать сложный процесс мыслеформирования.
Важная деталь, которую специально пишу в конце первой части моего повествования: В ЯПОНИИ ВСЕ РЕАЛЬНО КАК В АНИМЕ! Не слушайте горьких и грустных людей, которые будут вам с умным лицом кудахтать, что аниме – это мультики, а на самом деле жизнь соооовсем другая. Она, блять, вообще ничем не отличается от ебучего аниме о школьниках под деревьями сакуры.
Поразили дома, которые мы увидели из окна поезда - точно как в аниме! Такие маленькие бетонные коробочки с витками кустов-деревьев там-сям. Без проблем доехали до нашего первого места жительства на станции Higashi-Shinjuku. Это типа Синдзюку, но не тот, который рядом с главным вокзалом, а подальше. Даже с гугл мапсом найти дом было не так уж и легко, особенно под 30-градусной влажной жарой. Он оказался расположен в сердце супер-тихого супер-традиционного квартала. Вокруг одни японцы и тишина. Квартира, конечно, пиздецки маленькая оказалась, но к такому мы были готовы, поэтому выжили. Вот что сломило С., так это джэтлэг. Первые три ночи он вообще почти не мог спать, все время просыпался и был вареный днем. Я-то как всегда была лоу энерджи, но тут ничего нового. В смысле, норм. Квартал что надо выбрали, нам очень понравилось.
Уже что-то ничо не помню, но в первый день поспали, потом пошли гулять и так удачно прошли мимо парка Синдзюку (уже закрытого), где нас за 10 минут искусало какое-то бешеное кол-во комаров, а потом эти укусы неделю чесались и переливались бордово-фиолетовым. Затем спустились через Сендагаю к Харадзюку и Омотэсандо. Мы будто попали в рай: все вокруг похоже на аниме, маленькие живописные бетонные домики, везде куча магазинов, шикарно одетых людей, жрален. Особенно в Омотэсандо все такое тепло-лампово-модное.
О японцах и их отношении к внешности: насколько мы поняли, им очень важно, что подумают другие, и они сами могут осудить других, поэтому все вокруг стильно одеты. И когда я говорю стильно, это вам не парижский шик, где все в мятых футболках и с растрепанными волосами, а видно, что люди с утра заебались выбором одежды, которая друг ко другу подходит. Что парни, что девушки - все как со страниц модного журнала вылезли. В некоторые дни я чувствовала себя бездомным жителем канав по сравнению с этими богами (отказываюсь мазаться пудрой и тоналкой, феминизм европейский до костей пробрал уже). А еще японцы любят Истории. Им везде нужно, чтобы им рассказали историю, чтобы лучше просунуть горькую пилюлю реальности. В метро все пиктограммы с рыдающими поездами или бабушками, или с улыбающимися контролерами (в деталях про токийское метро позже. Наверное.). У чего угодно есть свой маскот - чего стоит одна собака софтбанка! Няшуня. Как после этого ненавидеть оператора, который явно тебя наебывает со всех сторон и еще и не предоставляет техподдержку? В любом магазине одежды или хрени для дома будет свой Стиль и Атмосфера, какая-нибудь Легенда, все будет продумано на то, чтобы вдохновить людей на покупку.
Ведь узкоглазые По-тре-бля-ди. Я такого дикого и бесстыдного потреблядства еще нигде не видела, даже в Лондоне или НЙ. Абсолютно все вокруг толкает на бесконечную покупку дико нужных, вот прямо сейчас таких нужных вещей, типа очередного крема, или сумки, или брелка для телефона лимитированной серии с собакой Софтбанка и т.д. И японцы прямо как русские в открытую меряются своими богатствами. Там, конечно, все это немного другого уровня, получше по вкусу, но все равно духовность теряется где-то между шоппинг-улицей Омотэсандо и спрятанным за одним из ее домов буддистским храмом. В жизни не видела такой концентрации магазинов, причем высокого уровня, довольно тренди, в одном городе. Харадзюку и Омотэсандо далеко не все, ведь на главной станции Синдзюку мы можете, и я говорю серьезно, провести целый день, не вылазя из торговых центров, ибо их там несколько в одном месте, не считая многочисленных магазинов, расположенных вокруг. В Сибуе тоже дохрена магазинов, а в Нака-Мегуро и Эбису молодой и модный хипстор получает удар от обилия всего, о чем только можно мечтать. Список дополняет Акихабара, конечно же, с шоппингом другой природы, не менее впечатляющей: огромные здания, заполненные фигурками, мангой, аниме, одеждой для косплея и Аллах один знает, чем еще. Наши конечности слегка тряслись при виде всего этого обилия. Но так как мы из нищей Европки, то просто молча ели рамен и представляли себе, как все это когда-нибудь приобретем.
В субботу мы все же решили, что молодость хардкор мытищи, поэтому ближе к ночи вылезли в Голден Гай, это один из единственных кварталов, вернее кусочков кварталов, Токио, которые не были порушены войной или естественными катастрофами за последние десятилетия. Пара довольно узких улиц, по бокам которых еще более узкие бары, с местами на 4-8 человек максимум чаще всего, где есть место только на барную стойку и сидящих друг у друга на головах посетителей. Каждый бар чем-то отличается, у каждого своя тематика (опять-таки важность иметь интересную историю!). Очень атмосферное место, в котором туристов не любят, причем довольно активно. Во многих барах единственное, что написано снаружи на английском – это фраза, предупреждающая, что всем неяпонцам придется платить от 400 до 1200 йен (мы даже 2000 видели) просто за то, чтобы сесть за барную стойку. Такое, конечно, сразу охлаждает, но мы не обескуражились и нашли место, где белых не гнали в шею. Там довольно быстро разговорились с японской парой и просто охуели.
Во-первых, они вообще понятия не имели, насколько японская культура известна и любима по всему миру. Что мы знаем Сэйлор Мун, Блич, Наруто и проч, а Миядзаки – звезда, все это их повергло в шок и восторг. Во-вторых, пришла их очередь охуевать, когда они узнали, что мы смогли взять отпуск АЖ НА 3 НЕДЕЛИ! Мне казалось, что там пройдет волна сердечных приступов. Неделя, максимум 10 дней – сказали мне, вот такие реалии в Японии. В-третьих, японцы во всем либо правители мира, либо никакие. Так же и с английским. Те японцы, которые говорили на этом трудном языке, говорили хорошо. Но середины, так сказать, не было. Большинство японцев просто ни бум-бум, ну совсем никак по-английски. И их социальные коды видимо еще им тормозят мыслительный процесс, так что иногда сам жалеешь уже, что что-то спросил, так они смутились и столько рож искривили, чтобы проиллюстрировать сложный процесс мыслеформирования.
Важная деталь, которую специально пишу в конце первой части моего повествования: В ЯПОНИИ ВСЕ РЕАЛЬНО КАК В АНИМЕ! Не слушайте горьких и грустных людей, которые будут вам с умным лицом кудахтать, что аниме – это мультики, а на самом деле жизнь соооовсем другая. Она, блять, вообще ничем не отличается от ебучего аниме о школьниках под деревьями сакуры.
воскресенье, 02 октября 2016
ни единою буквой не лгу
Вернулись в Париж во вторник вечером, а будто часть меня осталась в Японии. Не просто прикольный трип, хаха японцы такие сумасшедшие и тд, а прямо в сердце. Наверное, потому что там общество построено на ограничении эмоций и экстремальном уважении других, а так же заебано на внешности. Объективно-то я понимаю, что будущее - в свободе, в смешении культур, в фейерверке людей, но спонтанно тянет на организованность и безопасность. Оставлять свой макбук на столе в фастфуде на 10 минут без присмотра, меня, конечно, это поразило до глубины души.
И никто не просит денег, блять! Даже бомжи под мостами чистые, их дома из картонок презентабельные и они снимают ботинки внутри. Нету этих сраных ублюдков, которые с утра пораньше в метро играют у тебя под ухом говняную попсу, а потом еще и требуют денег, нет приебывающихся безработных-полубомжей на террассах кафе, которые еще потом и обливают оскорблениями, нету стремных телок, которые таскают с собой каких-то грудничков и жуткими голосами просят подаяние. В Париже в день 4-5 человек подойдет к тебе и потребует бабла с тебя, ты кажешься сраным белым уродом, и тебе в душу срут еще. А грязь какая! Тут мусорки на каждом шагу, но все равно поганые люди кидают и кидают свои омерзительные бумажки на пол. В Японии мусорок нет, но и мусора тоже не валется.
Ведь возможно же!
Пукан рвет по высшей планке вообще, добро пожаловать домой. Одно, что тут хорошо - это наша квартира, она кажется дворцом после японских хат. Но об этом в другом посте (надеюсь, менее горьком).
И никто не просит денег, блять! Даже бомжи под мостами чистые, их дома из картонок презентабельные и они снимают ботинки внутри. Нету этих сраных ублюдков, которые с утра пораньше в метро играют у тебя под ухом говняную попсу, а потом еще и требуют денег, нет приебывающихся безработных-полубомжей на террассах кафе, которые еще потом и обливают оскорблениями, нету стремных телок, которые таскают с собой каких-то грудничков и жуткими голосами просят подаяние. В Париже в день 4-5 человек подойдет к тебе и потребует бабла с тебя, ты кажешься сраным белым уродом, и тебе в душу срут еще. А грязь какая! Тут мусорки на каждом шагу, но все равно поганые люди кидают и кидают свои омерзительные бумажки на пол. В Японии мусорок нет, но и мусора тоже не валется.
Ведь возможно же!
Пукан рвет по высшей планке вообще, добро пожаловать домой. Одно, что тут хорошо - это наша квартира, она кажется дворцом после японских хат. Но об этом в другом посте (надеюсь, менее горьком).
четверг, 22 сентября 2016
ни единою буквой не лгу
Я в Токио до вторника, а у меня абсцесс зуба. Видимо, поход в скорую помощь во Франции был только десертом.
воскресенье, 04 сентября 2016
ни единою буквой не лгу
В четверг утром вылетаем в Т О К И О
чоооо
чоооо
воскресенье, 28 августа 2016
ни единою буквой не лгу
Так хорошо все в современном обществе сложилось, что женщины не только подчинены мужчинам и считаются существами второго сорта, но еще и сами уверены в этом, плюс других женщин осуждают, если они вдруг начинают думать по-другому. Например, кто будет первым осуждать другую женщину за небритые подмышки или ноги? Уж точно не мужчина.
Но вот что меня интересует (еще много чего, но в такую жару даже печатать лень): кто-нибудь может привести мне адекватный аргумент, ну хоть один, почему мужчины не могут носить макияж?
Но вот что меня интересует (еще много чего, но в такую жару даже печатать лень): кто-нибудь может привести мне адекватный аргумент, ну хоть один, почему мужчины не могут носить макияж?
суббота, 27 августа 2016
ни единою буквой не лгу
В Париже страшная жара, уже четвертый день +37 днем. Ненавижу жару все же. Или люблю. Хуй разберешь. Идем в кино, где кондеры хуярят, на Стар Трек наконец-то и на Train To Busan.
вторник, 02 августа 2016
ни единою буквой не лгу
Меня уже давно выпустили из больницы, я в полном здравии, то был не аппендицит, а эндометриоз (девушки, если болит живот при месячных, обследуйтесь!).
В связи со всем этим, захотелось написать пост, который хотела написать уже давно - о хлебе во Франции.
Я не знаю про другие страны мира, конечно, наверное, где-то может быть есть вкусный хлеб, в Италии, например, но на этом мой воображаемый список заканчивается. Человек, поживший немного во Франции, больше не сможет найти покой в других странах - если не сыр, так хлеб будут преследовать его до конца его дней. А на самом деле все еще печальнее, чем я описываю тут! Всегда представляется, будто Париж усыпан милыми булочными, в каждой из которой свежайший хлеб из печи по старинным французским рецептам. Однако, это не так. Прожив 9 лет в Вансене, буржуйском богатом городке прямо рядом с Парижем, я долго была уверена, что хороших булочных больше, чем плохих. То, что не каждая булочная одинакова сильна в разных рецептах - это я поняла довольно быстро. Но пришлось переехать год назад на новую квартиру, в 17 районе Парижа, чтобы понять: хлеб - это прерогатива богатых. Конечно, я преувеличиваю, но посудите сами, около моего дома есть 5 булочных в 5 минутах ходьбы, 3 из которых просто ужасны. В остальных двух традисиён вполне съедобный (к этому мы вернемся позже), и только в одной булка с шоколадом. Констатация этого факта меня огорчила, но не обескуражила, и я расширила радиус своего поиска аж до 15 минут ходьбы. Результаты неутешительные. Даже булочная Gontran Cherrier на Монмартре не впечатляет вкусовые рецепторы, да и за такую цену я в праве требовать чего-то особенного. Почему так? Точного ответа нет, но у меня две теории: во-первых, бедность популяции. Я конкретно живу на эдакой границе между довольно зажиточными парижанами, но не буржуями, и относительно неимущими, типа студентов и иммигрантов. Возможно, планка качества задается очень низко. Во-вторых, минутка расовой нетерпимости или как это сейчас называется: владение некоторых булочных иммигрантами. Много булочных вокруг дома принадлежат арабам. Они милые ребята и всегда улыбаются, но в хлебе, кажись, нихера не понимают. Но "богатый квартал" Парижа тоже не залог качества, хотя увеличивает ваши шансы поесть вкусного хлеба, так как некоторые части города настолько загрязнены туристами, что там тоже уже о планке качества даже и не вспоминают. Небольшой совет, ходите только в места, на которых висит вывеска Boulangerie, что переводится как булочная. Во Франции использовать такую вывеску могут только специально обученные люди, которые делают свой хлеб на месте, то есть, не используют ничего уже готового или замороженного. Хлеб в буквальном смысле начинается с воды, муки, яиц и чего-то там.
Теперь поговорим о типах хлеба, и что делает хлеб вкусным. С технической точки зрения я профан, то есть, методики готовки, замеса, печки и тд - это все не ко мне. Я анализирую уже готовый продукт. Когда булочная получает престижную медаль "лучшая булочная Парижа 2016", чаще всего она получает ее за какой-то конкретный продукт. Несколько основных видов хлеба: багет (baguette), традисиён (tradition) и буль (boule). Иногда еще флют (flûte), но я смешиваю с традисиёном эту категорию. Багет, которым там славится Франция, не стоит даже покупать - это противный белый хлеб без особого густативного интереса, который, вполне возможно будет получше любого батона из Рашки, но все же представляющий из себя днище хлеба, так сказать. Что стоит покупать - это традисиён или буль, в зависимости от вашего предпочтения. Традисиён - это то, каким должен был бы быть багет. Это защищенное законом название, то есть, какой угодно хлеб вы назвать так не сможете, он должен отвечать определенным стандартам качества. В каждой хорошей булочной свой рецепт традисиёна. На вид это разжиршевший и загоревший багет. Буль - это то, что в каком-то смысл похоже на батон, ну ладно, только формой, и то вообще не похоже. Это круглый хлеб, шар в переводе с французского, с хрустящей корочкой и большим количеством серой мякушки. Мой любимый вид хлеба.
Хлеб хлебу рознь. Определить уровень вкусноты можно с точностью, только попробовав его, но я нашла индикатор, который в любом случае подскажет, на сколько процентов хлеб говенный. Нужно отломать кусок и внимательно изучить мякиш: чем больше и неравномернее хлебные "альвеолы", тем выше вероятность, что вы наткнулись на что-то божественное. Если же они все мелкие, то пиши пропало. Так же, если корочка слегка тянется, то это значит, что либо хлеб лежалый, либо невкусный. Хорошая корочка ломается с приятным хрустом. А вот степень зажаренности - это уже дело личных предпочтений, у булочника можно даже попросить "мне позажаристей" или "мне намного менее зажаренный". Как я уже говорила, в булочной может быть прекрасный традисиён, но говенный буль и тд. Такой же принцип распространяется и на viennoiseries (вьенуазри, венские сдобные булочки из слоеного теста), всеми любимый круассан и его менее известный за границей брат булка с шоколадом, пользующийся среди французов бешеным успехом. Где boulangerie, там и viennoiseries. Они относятся к "хлебу", но, конечно же, хороший хлеб не залог хороших булок, как вы поняли. Булка с шоколадом отличается от круассана формой и наличием внутри себя шоколада, а на деле это практически то же самое, так же, как и улитки с изюмом. Как понять, что вы едите не говняные сдобные венские булки и просто делаете вид, что вам ужасно нравится, хотя на деле вас наебали в туристической булочной? Отломите кусок от сдобного изделия и изучите его: если внутренности похожи на хлеб, то есть, пористые, сухие и плотные, можете смело бросать его в канаву и кричать Сакреблё! Если же вместо хлеба у вас на руках стаял кусок слоеного теста в масле, значит, сегодня ваш счастливый день. Идеальная консистенция - тает на языке, но слегка, почти неуловимо крустит по корочке. Для круассана этого достаточно, для булки же с шоколадом остается еще один важный фактор, сам шоколад. Тут уже вы на свой страх и риск. В плохих булочных туда подсовывают нечто по типу нутеллы, но вы же такое есть не станете. Самый смак - это два стержня черного шоколада. Если вы наткнулись на такую булку с шоколадом, советую вам запомнить булочную, скорее всего, вы захотите еще.
Ну и напоследок: если boulangerie специализируется на хлебных изделиях, самый распространенный вариант это все же boulagerie-pâtisserie, то бишь, булочная-кондитерская. Там вы увидите макароны (не пасту), эклеры, корзиночки с клубникой и проч. Тут я вам помочь не могу. Все очень сложно.
Я не знаю про другие страны мира, конечно, наверное, где-то может быть есть вкусный хлеб, в Италии, например, но на этом мой воображаемый список заканчивается. Человек, поживший немного во Франции, больше не сможет найти покой в других странах - если не сыр, так хлеб будут преследовать его до конца его дней. А на самом деле все еще печальнее, чем я описываю тут! Всегда представляется, будто Париж усыпан милыми булочными, в каждой из которой свежайший хлеб из печи по старинным французским рецептам. Однако, это не так. Прожив 9 лет в Вансене, буржуйском богатом городке прямо рядом с Парижем, я долго была уверена, что хороших булочных больше, чем плохих. То, что не каждая булочная одинакова сильна в разных рецептах - это я поняла довольно быстро. Но пришлось переехать год назад на новую квартиру, в 17 районе Парижа, чтобы понять: хлеб - это прерогатива богатых. Конечно, я преувеличиваю, но посудите сами, около моего дома есть 5 булочных в 5 минутах ходьбы, 3 из которых просто ужасны. В остальных двух традисиён вполне съедобный (к этому мы вернемся позже), и только в одной булка с шоколадом. Констатация этого факта меня огорчила, но не обескуражила, и я расширила радиус своего поиска аж до 15 минут ходьбы. Результаты неутешительные. Даже булочная Gontran Cherrier на Монмартре не впечатляет вкусовые рецепторы, да и за такую цену я в праве требовать чего-то особенного. Почему так? Точного ответа нет, но у меня две теории: во-первых, бедность популяции. Я конкретно живу на эдакой границе между довольно зажиточными парижанами, но не буржуями, и относительно неимущими, типа студентов и иммигрантов. Возможно, планка качества задается очень низко. Во-вторых, минутка расовой нетерпимости или как это сейчас называется: владение некоторых булочных иммигрантами. Много булочных вокруг дома принадлежат арабам. Они милые ребята и всегда улыбаются, но в хлебе, кажись, нихера не понимают. Но "богатый квартал" Парижа тоже не залог качества, хотя увеличивает ваши шансы поесть вкусного хлеба, так как некоторые части города настолько загрязнены туристами, что там тоже уже о планке качества даже и не вспоминают. Небольшой совет, ходите только в места, на которых висит вывеска Boulangerie, что переводится как булочная. Во Франции использовать такую вывеску могут только специально обученные люди, которые делают свой хлеб на месте, то есть, не используют ничего уже готового или замороженного. Хлеб в буквальном смысле начинается с воды, муки, яиц и чего-то там.
Теперь поговорим о типах хлеба, и что делает хлеб вкусным. С технической точки зрения я профан, то есть, методики готовки, замеса, печки и тд - это все не ко мне. Я анализирую уже готовый продукт. Когда булочная получает престижную медаль "лучшая булочная Парижа 2016", чаще всего она получает ее за какой-то конкретный продукт. Несколько основных видов хлеба: багет (baguette), традисиён (tradition) и буль (boule). Иногда еще флют (flûte), но я смешиваю с традисиёном эту категорию. Багет, которым там славится Франция, не стоит даже покупать - это противный белый хлеб без особого густативного интереса, который, вполне возможно будет получше любого батона из Рашки, но все же представляющий из себя днище хлеба, так сказать. Что стоит покупать - это традисиён или буль, в зависимости от вашего предпочтения. Традисиён - это то, каким должен был бы быть багет. Это защищенное законом название, то есть, какой угодно хлеб вы назвать так не сможете, он должен отвечать определенным стандартам качества. В каждой хорошей булочной свой рецепт традисиёна. На вид это разжиршевший и загоревший багет. Буль - это то, что в каком-то смысл похоже на батон, ну ладно, только формой, и то вообще не похоже. Это круглый хлеб, шар в переводе с французского, с хрустящей корочкой и большим количеством серой мякушки. Мой любимый вид хлеба.
Хлеб хлебу рознь. Определить уровень вкусноты можно с точностью, только попробовав его, но я нашла индикатор, который в любом случае подскажет, на сколько процентов хлеб говенный. Нужно отломать кусок и внимательно изучить мякиш: чем больше и неравномернее хлебные "альвеолы", тем выше вероятность, что вы наткнулись на что-то божественное. Если же они все мелкие, то пиши пропало. Так же, если корочка слегка тянется, то это значит, что либо хлеб лежалый, либо невкусный. Хорошая корочка ломается с приятным хрустом. А вот степень зажаренности - это уже дело личных предпочтений, у булочника можно даже попросить "мне позажаристей" или "мне намного менее зажаренный". Как я уже говорила, в булочной может быть прекрасный традисиён, но говенный буль и тд. Такой же принцип распространяется и на viennoiseries (вьенуазри, венские сдобные булочки из слоеного теста), всеми любимый круассан и его менее известный за границей брат булка с шоколадом, пользующийся среди французов бешеным успехом. Где boulangerie, там и viennoiseries. Они относятся к "хлебу", но, конечно же, хороший хлеб не залог хороших булок, как вы поняли. Булка с шоколадом отличается от круассана формой и наличием внутри себя шоколада, а на деле это практически то же самое, так же, как и улитки с изюмом. Как понять, что вы едите не говняные сдобные венские булки и просто делаете вид, что вам ужасно нравится, хотя на деле вас наебали в туристической булочной? Отломите кусок от сдобного изделия и изучите его: если внутренности похожи на хлеб, то есть, пористые, сухие и плотные, можете смело бросать его в канаву и кричать Сакреблё! Если же вместо хлеба у вас на руках стаял кусок слоеного теста в масле, значит, сегодня ваш счастливый день. Идеальная консистенция - тает на языке, но слегка, почти неуловимо крустит по корочке. Для круассана этого достаточно, для булки же с шоколадом остается еще один важный фактор, сам шоколад. Тут уже вы на свой страх и риск. В плохих булочных туда подсовывают нечто по типу нутеллы, но вы же такое есть не станете. Самый смак - это два стержня черного шоколада. Если вы наткнулись на такую булку с шоколадом, советую вам запомнить булочную, скорее всего, вы захотите еще.
Ну и напоследок: если boulangerie специализируется на хлебных изделиях, самый распространенный вариант это все же boulagerie-pâtisserie, то бишь, булочная-кондитерская. Там вы увидите макароны (не пасту), эклеры, корзиночки с клубникой и проч. Тут я вам помочь не могу. Все очень сложно.
среда, 27 июля 2016
ни единою буквой не лгу
Сижу в госпитале, аппендицит. Очень скучно ждать анализов. Не хочу бля операцию.
Пишите в комменты, какие операции были, почему, как пережили и тд
Пишите в комменты, какие операции были, почему, как пережили и тд
суббота, 16 июля 2016
ни единою буквой не лгу
Пока программа поездки в Японию такова (19 дней):
прилетаем в Токио, остаемся там 3 дня (предположительно Синдзюку или Гинза, ну а может ваще ебнемся и это будет Уэно)
едем в Хаконе, где проводим день в каком-то дохуя крутом отеле с вот этим вот ужином японским, онсеном и прочими благами
на следующий день активируем джапан рейлпасс и валим в Киото, где тусим три дня в хостеле (надо же друзей заводить), посещаем Нару и тд
на выходные едем на два дня в Осаку, бухаем-жрем
на день едем в Хиросиму и на остров Миядзима
возвращаемся в Токио и за 9 дней: едем в Никко, Камакуру, на Такао, в Токио Дисней Си (это правда со мной случится?), ну и просто живем в хипсторской Даканайяме/Нака-Мегуро, шоппимся винтажно, пьем пиво с модными молодыми людьми, ходим в Вомб, Контакт и Серкус слушать японский хаусец и техно родимое, обжираемся до посинения лапшой и проч
Создаю тэг "Япония 2016", мало ли, может потом кому-нибудь будет интересно проследить за созданием путешествия и его окончанием (даю себе обещание постить часто по этой теме)
пятница, 15 июля 2016
ни единою буквой не лгу
Почти каждый день пытаюсь себя заставить что-нибудь написать, ведь идей для жарких/информативных постов немало. Но, как вы сами наверное знаете, старость чо-то как-то приблизилась и поглотила. Ну вот как в студенческие и школьные годы было так много времени? Бесконечное время просто. А сейчас уже 10 меясцев прошло с начала моей докторской, чтоооо чтоооо ваще. Будто время имеет такое свойство - укорачиваться по мере того, как жизнь удлинняется.
Да, во Франции опять теракты. Противно и грустно от этого. На станциях метро черными массами сидят матери сирийских семей с картонными табличками HELP SYRIAN FAMILY, а вокруг них бегают дети и часами что-то кричат на своем языке проходящим мимо людям, я думаю, ну так, предполагаю, что это что-то вроде помогите нам мы хотим есть нам холодно пожалуйста помогите. Ну уж извини, мальчик, у меня времени нет, мне надо в супермаркет успеть, пока он не закрылся. Во дворе сами по себе бегают только арабские дети, дети белых сидят по домам с нянями. А то ведь на улице случайно и весело может стать! Такого не перенести.
Но с другой стороны все норм. Наверное.
четверг, 30 июня 2016
ни единою буквой не лгу
Села наконец-то смотреть Shingeki No Kyojin, ибо он есть на Нетфликсе. Ну и говно скучное, ну и говно, скажу я вам! А столько ажиотажа было. Все постоянно орут и плачут, история двигается со скоростью улитки, а персонажей главных как таковых нет, ибо это не персонажи, а картон. В общем, расстроена.
Учу японский, пока стабильно, но все же обилие иероглифов пугает.
среда, 01 июня 2016
ни единою буквой не лгу
Каждый день думаю о том, что в сентябре в Токио и охуеваю от одной мысли. Токио што??? Кажется, мне никогда не хотелось никуда больше, чем в Японию. Я там наверное умру на месте сразу же.
Есть среди вас бывавшие в Токио и других городах Японии? Принимаются все советы, особенно по жилью в Токио - хотим снять эйрбнб в двух разных кварталах, но не можем решиться. Хочется побыть типа в хипсторской-нетуристической атмосфере, Шимокитазава вроде подходит, ну и конечно в чем-нибудь типа Икебукуро или Синдзюку (ща смотрю второй сезон Дррр!!, вдохновляюсь).
Бля господи, три недели в Японии!! Надо заниматься приятным типа планировки визитов, бронить рекан в горах обязательно с онсеном, чтобы потом играть в пинг понг, попивая клубничное молоко (ну или узнать, что все аниме мне врали), смотреть, есть ли дешевые билеты до Окинавы и тд. Ааааа!!!
Есть среди вас бывавшие в Токио и других городах Японии? Принимаются все советы, особенно по жилью в Токио - хотим снять эйрбнб в двух разных кварталах, но не можем решиться. Хочется побыть типа в хипсторской-нетуристической атмосфере, Шимокитазава вроде подходит, ну и конечно в чем-нибудь типа Икебукуро или Синдзюку (ща смотрю второй сезон Дррр!!, вдохновляюсь).
Бля господи, три недели в Японии!! Надо заниматься приятным типа планировки визитов, бронить рекан в горах обязательно с онсеном, чтобы потом играть в пинг понг, попивая клубничное молоко (ну или узнать, что все аниме мне врали), смотреть, есть ли дешевые билеты до Окинавы и тд. Ааааа!!!
понедельник, 30 мая 2016
ни единою буквой не лгу
Ужасно хочется в Москву, особенно летом. Хотя бы на пару деньков.
среда, 25 мая 2016
ни единою буквой не лгу
Время голосования! Мнения разошлись насчёт песни дипишмота World in my eyes. Я утверждаю, что она про любовь, а Катарсис - что про наркотики. Прилагаю текст и саму песню.
читать дальше
Конечно, мне тоже кажется теперь, что все песни про наркотики (пару месяцев назад я утверждалась а мнении, что они все все же про любовь).
читать дальше
Конечно, мне тоже кажется теперь, что все песни про наркотики (пару месяцев назад я утверждалась а мнении, что они все все же про любовь).
Вопрос: Про что?
| 1. Про нарпесики)) | 7 | (50%) | |
| 2. Про любовь))) | 7 | (50%) | |
| Всего: | 14 | ||
понедельник, 23 мая 2016
ни единою буквой не лгу
Постик про очередную феерическую упорку, прячу под кат для нарпесико-хейтеров.
Ну а после первого плато все события немного смешались в памяти. В какой-то момент мы нашли настоящее подземелье, в котором удачно полазили. Второе плато оказалось таким же мягким и ровным, как и первое, в какой-то момент мы с Катарсятиной вышли на балкон и поняли, что солнце уже встало, рассвет мы пропустили, как лохи. Было абсолютно похуй. Все было залито золотым светом молодого летнего солнца и казалось, что я смотрю на самый прекрасный пейзаж в мире. Во дворе стояла старая машина, в которую мы залезли и записали меня на видео у руля, поющую Never let me down again дипишмота. Это ваще был гимн этого приезда, ну как же: "I'm taking a ride with my best friend" или: "We're flying high watching the world pass us by"! После этого залезли на вышку, где снова врубили песню и внезапно к нам поднялся дико упоротый француз, который страшно охуел с того, что мы слушали и с восхищением в глазах смотрел на нас.
В какой-то момент мы оказались у реки с Катарсисом в одной кофте, обнимаясь и обмазываясь друг об друга. Хлопали упоротому абсолютно в говнище парню, который делал фигуры у дерева (например, задирал ногу на него) и был очень доволен, будто выполнил сложнейший трюк. Там мы познакомились с теми, кто не оставил нас до конца тусы: японцем Шуни, который завел знакомсто вопросом: "А вы лучшие подруги? Вы либо подруги, либо лесбиянки". Он был с чилийцем по имени Андрес с супер длинными ресницами. Эти обе няши пошли с нами на танцполы, после того, как мы зашли в туалет нюхнуть спидов. Важный момент, ибо в первый раз их упарывала. На техно танцполе началась дрисня, а потом вообще включили свет и нас погнали. Мы пошли в темную комнату-аквариум, где очень сильно упоротый чел подошел ко мне и, светясь от радости, подставил мне под ухо стакан и заявил: "Тебе звонит мама!". Я его поблагодарила и поговорила с мамой, а потом передала "трубку" ему, сказав, что ему тоже надо с ней поговорить. Он был очень доволен своей шуткой.
Подустав, мы направились на еще одну вышку, где очень уютно засели, а японец лежал с закрытыми глазами вроде в коме, а на самом деле постоянно реагируя на шутки Катарсис. Внезапно пришел какой-то странный француз, но он предлагал только спиды, а мне как ни странно захотелось травы. Мы пошли по всему берегу с чилийцем допрашивать людей, нет ли у них чего. На удивление, ни у кого ничего не было и нам удалось раздобыть только пол косяка, который не особо на нас подействовал. По приходу обратно на вышку, к нам присоединились друзья полу-дилеры француза, которые достали немного кокса и мои глаза загорелись: его я тоже еще не пробовала. Разделили с подруженцией дорожку. Плюс еще у японца был спрей для носа, в котором в жидкой форме была смесь мд-спиды и мы иногда ей пользовались. Мне постоянно хотелось догнаться, но мудрая Катарсис мягко уводила меня от этих мыслей, особенно, если учесть, что я еще и выбухала 5 пив и виски с колой.
Много людей проходило через нашу вышку, но еще один задержался: обдолбанный парень Саня, родившийся на Украине и выросший в Германии. Он вызвался достать нам колес (у всех были только спиды, а чилиец искал экстази), но все было конечно очень сложно: пришлось писать некому дилеру Васе, который в результате не захотел приходить из другого клуба. Саня улыбался во все зубы улыбкой человека, который марафонил три дня, немного говорил по-французски и проявлял некую форму ума и сарказма, так что я прониклась к нему нежностью.
Часам к 10 утра я поняла, что начала подуставать, но мы хотели подождать еще и пойти на другой эвент (наивные!). Саня нашел нам косяк, но я уже была никакой, голова болела и в животе происходили очень неприятные ощущения, поэтому к 12 мы потащились домой, где довольно эффективно поспали до 6 вечера.
Проснулись не особо убитые, но усталые, а у меня немного болел живот. Пошли поели идеальной еды в форме рамена и мороженого с матчой на десерт и погуляли по темным каналам. Спали, как младенцы, на утро оказались относительно бодрыми. Катарсис сказалась больной и не пошла на работу, провели день классически: охотясь на яйца к завтраку и выпивая большие кол-ва кофе третьей волны.
Сейчас еду в электричке в Париже и ужасно грустно. Как жаль, что так мало людей ведут себя, как люди на клубных нарпесиках, а именно не выпускают из себя ребенка. Там же ни агрессии, но социальных статусов, просто разные люди, которые делают, что хотят, в каждом из которых можно увидеть красоту и свет. Господибожемой, спасибо мирозданию, что я в добром здравии с двумя парами рук-ног, что у меня есть мега охуенные друзья! Просто БЛЯ! Стараюсь наслаждаться каждой секундой такой жизни и помнить, что лучше-то уже в принципе быть не может. Короче, не говните, не осуждайте людей, будьте няшами, слушайте свое тело и интуицию.
четверг, 19 мая 2016
ни единою буквой не лгу
БОЖЕ КАК ЖЕ Я УГОРЕЛА ПО ДИПИ ШМОТУ!!!!11
среда, 11 мая 2016
ни единою буквой не лгу
На днях упоролись так упоролись! На славу просто. Четко раз и навсегда (ну не уверена, что навсегда, ведь вечно нужно выебнуться) утвердила для себя, насколько важны сет и сеттинг. Я уже почти год ничего не жрала, кроме моллички, потому что последние трипы с люськой были либо бэдами, либо чем-то тухлым.
Эх бля! После такой паузы трип как первый. Все вот это вот, когда время закручивается и все закручивается-раскручивается и мысли то квадратные, то кристально чистые, то с точки зрения соседа, а еще лучше всех людей мира. Пожалуй, отложу ЗОЖ на пару лет еще.
Из интересного: в Париже манифестации и массово горят пуканы, что очень приятно. В воздухе витает запах инициативы и энтузиазма, на площади Республики идет активный обмен идеями. Даже если я не коммунист, все равно приятно услышать свежие идеи насчет сободы, равенства и демократии, а не вечное усталое "все плохо, какая разница" буржуазии среднего класса. Все-таки нихуя не рождается из этих прилизанных людей, которые испуганно сидят по домам и думают, что все хорошо, пока они в достатке. А подумать, откуда этот достаток пришел, или что может быть, если вдруг не повезет и ты все потеряешь - это не. Это люди, которые со всем согласны, всем довольны, а на самом деле просто камни, тянущие на дно развитие.
Внешняя красота продолжает быть важной, ибо она в любом случае хоть как-то отражает внутреннее состояние человека и сразу становится понятно, по пути ли нам или нет. Причем даже не из-за меня такой снобской-стильной или чо там, а в большей степени от всяких звуков ужаса при упоминаниях дорогой одежды или обуви. Я кажется уже это писала недавно.
Деньги экономить не получается.